Paniers d’hiver

NOUVEAUTÉ! PANIER D’ESSAI!

Laissez-vous surprendre avec un panier d’hiver des Bio Locaux !

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Comment commander?

En bas de la page, choisissez dabord le point de livraison où vous aimeriez ramasser votre panier. Une fois le format de votre panier choisi, vous pouvez choisir entre un abonnement aux 2 semaines (abonnement régulier) ou panier dessai. Suivez ensuite les instructions pour finaliser la commande! C’est simple! Bienvenue!

Avez-vous de questions? Écrivez-nous : info@biolocaux.coop

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INSCRIPTIONS TOUJOURS OUVERTES EN ABONNEMENT

La saison des paniers d’hiver avec les Bio Locaux est débuté le 14 novembre dernier et finira début mai. Vous pouvez toujours vous inscrire pour les prochaines livraisons (et payer de façon proportionnelle au nombre de paniers que vous recevrez).

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INFORMATION ET INSCRIPTION

Notre service de panier bio d’hiver vous permettra de vous approvisionner en légumes et fruits frais, biologiques et locaux pendant la saison hivernale.

  • Plus de diversité !

Nous introduisons une gamme de produits biologiques d’autres producteurs membres de la coopérative et vous aurez l’occasion de compléter vos paniers avec du pain artisanal, de la farine, de l’huile de tournesol et une sélection appétissante de viandes. Pour plus d’info, consultez la section «Viandes et produits secs».

  • Plus grande zone géographique desservie

De nouveaux points de livraison dans le secteur de Montréal et sur la Rive-sud

  • Plus de flexibilité !

Le service de panier d’échange sera offert à chaque livraison

C’est Bio

S’abonner aux paniers bio, c’est s’offrir la chance de savourer de bons légumes et fruits frais, mais c’est aussi poser un acte concret pour l’environnement, l’économie locale et pour votre santé ! Nos produits sont certifiés par Ecocert Canada et chacun des producteurs a une certification bio d’un certificateur reconnu (Ecocert Canada ou Québec-Vrai).

Ce sont des fermiers locaux

En vous procurant votre panier des Bio Locaux, vous jouez un rôle central pour le développement des fermes biologiques diversifiées, dynamiques et innovatrices en plus de soutenir vos fermiers de famille. De plus, le projet étant issu d’un effort collectif, vous encouragerez un modèle économique basé sur l’entraide, la démocratie et le partage.

C’est simple et agréable

  • L’inscription est rapide et facile.
  • La collecte du panier se fait aux 2 semaines dans une ambiance conviviale.
  • Il y a plus de 30 points de livraison disponibles.
  • Vous gérez votre propre calendrier et pouvez déplacer des livraisons en cas d’absence planifiée.
  • La Zone de l’Abonné vous informe sur tout ce que vous avez besoin de savoir tout au long de la saison.
  • Une sélection de produits bio complémentaires est disponible au courant de la saison et facilite ainsi l’accès à des produits bio de base.

Afin de satisfaire le biolocavore en vous, voici la proposition des Bio Locaux :

Inscription

L’inscription est simple et rapide. Une fois bien informé, pour débuter l’inscription, il suffit de choisir son point de livraison au bas de cette page. Les livraisons sont du lundi au jeudi, et le jour diffère en fonction du point de livraison. Pour connaître le jour et l’adresse de livraison de chaque point de livraison, il suffit de pointer votre curseur sur le nom du point de livraison. Vous pouvez également visualiser la carte des points de livraison sur la page d’accueil.

À l’inscription au programme de panier bio d’hiver, il est aussi possible de choisir des options supplémentaires pour vous approvisionner en pains artisanaux bio et en produits du Moulin des Cèdres. Pour obtenir toute l’information concernant ces produits et ces options, veuillez consultez l’onglet ‘Produits complémentaires’. L’approvisionnement en viande se fera par réservation en ligne à part de l’inscription aux paniers bio. Vous recevrez toute l’information en temps et lieu par courriel pour les abonnés au panier bio ou sinon, sur le site internet.

Production

Pour satisfaire votre curiosité, voici comment nous opérons pour vous acheminer votre panier bio tout l’hiver.

IMG_20151214_134739 - CopieLes paniers bios d’hiver sont assemblés et livrés par notre équipe dynamique composée d’employés de la CAPÉ et de vaillants bénévoles (incluant vos fermiers et fermières) , opérant dans les locaux de Moisson Montréal. Nous sommes d’ailleurs à la recherche de bénévoles souhaitant s’engager pour la saison ou bien sporadiquement pour nous aider les lundis lors de l’assemblage des paniers et aux différents points de livraison pour assurer la distribution. Si vous êtes intéressés, n’hésitez pas à communiquer avec nous à info@biolocaux.coop.

Les paniers sont composés à partir de la production planifiée de 18 membres producteurs maraîchers pour vous offrir des produits diversifiés :

  • cultivés sans pesticides et fertilisants de synthèse;
  • provenant directement de la ferme;
  • de haute qualité;
  • en quantité appropriée au format choisi;
  • à un prix compétitif.

Calendrier de livraison

La saison comprend 12 paniers bio d’hiver, livrés toutes les 2 semaines, de mi-novembre à début mai.

Semaine A et Semaine B

Nous avons réparti nos 32 points de livraison en Semaine A et Semaine B de façon à livrer la moitié de nos paniers à chaque semaine soit environ 1000 paniers par semaine. Il est donc important d’identifier à quelle semaine appartient le point de livraison que vous avez choisi (désignée par la lettre à côté du nom du point de livraison). Cliquez pour visualiser le Calendrier semaine A&B.

Collecte du panier

  • Fréquence : Vous vous engagez à venir chercher vos paniers, toutes les 2 semaines, suivant votre calendrier durant les heures prévues au point de livraison, ou bien à envoyer quelqu’un en votre nom (vous n’avez pas à nous en avertir). En cas d’absence planifiée, vous pouvez modifier votre calendrier de livraison (voir la prochaine section ‘Des changements surviennent ?’).
  • Contenant : À la cueillette de votre panier, apportez vos sacs pour y déposer vos produits, car les paniers/boîtes de livraison restent sur place.
  • Flexibilité : Un panier d’échange disponible à chaque livraison vous permet d’échanger un item de votre panier contre un item qui vous plait davantage. Nous demandons aux abonnés de se limiter à un seul échange.
  • Propreté : La propreté des lieux est une responsabilité partagée et il est attendu de l’abonné qu’il y participe en nettoyant son panier avec le matériel fourni et en empilant son panier vide sur la pile correspondant à son format de panier.
  • Communication : Un rappel de livraison automatique sera envoyé pour éviter les oublis et une ‘feuille de chou’ sera publiée à chaque livraison pour vous donner l’information pertinente sur le contenu du panier, les producteurs, les produits en vedette (recette et conservation), etc. Pour toute question qui ne saurait trouver réponse sur notre site internet ou au point de livraison, veuillez nous écrire à info@biolocaux.org

Des changements surviennent ?

  • Si vous savez à l’avance que vous ne pourrez pas récupérer un panier lors d’une semaine précise, vous avez la possibilité de le déplacer pour recevoir 2 paniers à une autre date de livraison. Vous pouvez effectuer le changement jusqu’au lundi à minuit de la semaine précédant la semaine de livraison (soit au minimum une semaine à l’avance).
  • Consultez notre page de questions et réponses (section «calendrier de livraison») pour en savoir plus.
  • En tout temps, vous pouvez désigner une autre personne pour récupérer votre panier sans avoir à nous en avertir.
  • Un panier non réclamé pendant les heures de collecte prévues à un point de livraison donné est un panier perdu. Les organisations qui hébergent nos points de livraison ne sont pas tenues de prendre des ententes avec notre clientèle pour récupérer un panier à l’extérieur des heures prévues. Merci de votre compréhension !

Les Bio Locaux vous proposent deux formats de paniers bio d’hiver : l’écono (petit) et le familial (gros). En règle générale, nous conseillons le format petit aux ménages de 1 à 2 personnes et le gros aux ménages de 3 personnes ou plus. C’est à vous d’évaluer votre propre consommation de légumes et fruits frais et de choisir le format adéquat. Pour vous aider, consultez l’onglet suivant intitulé ‘Liste des légumes offerts à différents moments dans la saison’.

exemple paniers

La disponibilité des légumes frais, bio et locaux nous contraint à respecter le principe de saisonnalité ce qui limite la diversité des produits qui composent les paniers. Au début et à la fin de la saison hivernale, une plus grande diversité de produits sont disponibles auprès de nos membres et donc, la valeur des 3 premiers et des 3 derniers paniers sera inévitablement plus élevée que les paniers au plein cœur de l’hiver. Il est important d’harmoniser vos attentes avec cette réalité pour éviter une déception au mois de février ! La valeur moyenne de vos paniers sera le coût par panier proposé ci-dessous.

Petit panier Gros panier
Coût par panier en abonnement 25 $ 40 $
Coût panier d’essai 27,5 $ 44 $
Nombre de paniers* 12 12
Frais Équiterre** 18 $ 18 $
Coût total* 318 $ 498 $

* Dans le cas d’un abonnement tardif (après la mi-novembre), notez que le prix sera ajusté au prorata en fonction de la date de votre abonnement.

** Cette cotisation n’est pas une adhésion en tant que membre de l’organisme Équiterre, mais une contribution obligatoire au réseau qui soutient les fermes du Réseau des fermiers de famille. Pour en savoir plus sur Équiterre, consultez leur site.

Le panier d’essai ne paye pas les Frais Équiterre.

De bons légumes et fruits d’hiver vous attendent pour vous permettre de concocter vos plats réconfortants durant la période froide. Vous retrouverez régulièrement de l’ail, des carottes, des pommes de terre et des pommes. Comme l’hiver n’est pas fait que des légumes racines, nous vous offrons aussi de la verdure pour préparer vos salades et sautés de légumes préférés. Visitez l’onglet «Prix des paniers» pour vous familiariser avec le principe de saisonnalité des produits hivernaux et l’évolution de la valeur du panier durant la saison. Le contenu des paniers est basé sur une valeur moyenne pour les paniers de 25$ pour le format petit et de 40$ pour le gros.

Voici la liste des légumes et fruits qui se retrouveront dans vos paniers :

Ail, betteraves, bok choi, carottes, céleri-rave, chou chinois, chou variés, choux de Bruxelles, chou-rave, courges variées, échalote française, épinards, germinations, laitue, kale, mesclun, rutabaga, oignon, panais, patate douce, pommes de terre, poireaux, pousses, pommes, radis, radis Daikon, topinambours, tomates… et du jus de pomme !

EXEMPLES DE PANIERS

Novembre à janvier
Février à mai
Format petit 26 $ Format gros 43 $ Format petit 24 $ Format gros 38 $
  • 300g d’ail
  • 2lb de carottes
  • 1 chou-rave (petit)
  • 1 courge spaghetti (petit)
  • 2lb oignons rouges
  • 2lb rabioles
  • 1lb de tomates de serre
  • 450g d’ail
  • 5lb de carottes
  • 1 chou-rave (gros)
  • 1 courge spaghetti (gros)
  • 4 lb oignons rouges
  • 100g pousses
  • 2 lb rabioles
  • 2 lb de tomates de serre
  • 2lb betteraves
  • 1 céleri-rave (petit)
  • 1 chou
  • 200g d’épinards
  • 2lb de rutabaga
  • 3lb de pommes de terre
  • 2 lb de pommes
  • 3lb betteraves
  • 1 céleri-rave (gros ou 2 petits)
  • 1 chou
  • 300g d’épinards
  • 2lb de rutabaga
  • 5lb de pommes de terre
  • 3 lb de pommes

Veuillez noter que cette année, nous offrirons un panier d’échange à chaque livraison pour offrir une flexibilité à nos abonnés de modifier le contenu de leur panier.
Nous demandons à chacun de nos abonnés de s’en tenir à un seul échange.
Merci de votre collaboration !


Nouveauté cette année!

Profitez du déplacement à votre point de livraison pour vous approvisionner avec d’autres produits non-maraichers de haute qualité, biologiques et locaux. Au moment de l’abonnement à votre panier, vous pourrez ajouter du pain artisanal de la boulangerie Des Rosiers et vous procurer un forfait contenant huile de tournesol, farine de blé et flocons d’avoine du Moulin des Cèdres. Ici-bas, vous retrouverez toute l’information sur ces produits.

Viandes biologiques

De façon complémentaire à vos paniers vous pouvez vous procurer de la viande biologique. Cette option est disponible autant pour les abonnés aux paniers que pour les non-abonnés. Vous trouverez toute l’info ici: Catalogue des viandes biologiques. 

Producteur « Moulin des Cèdres »:

Farine de blé blanche tout usage biologique (2kg) :

FarineIssue de la récolte de blé des Fermes Longprés, cette farine de blé blanche est non blanchie et tamisée. La machine à cylindre du Moulin permet l’extraction d’une farine qui conserve toute l’intégrité des éléments nutritifs pour la plus grande joie des boulangers et pâtissiers amateurs ou professionnels.

Flocons d’avoine biologiques (1,5kg) :

avoine Issus de la récolte d’avoine nue (sans écorce) des Fermes Longprés, le procédé de fabrication de ces flocons est très simple : criblage, roulage et ensachage.  Avec une haute teneur en protéine et un goût authentique, ces flocons sont appréciés tant en gruau que dans les recettes.

Huile de tournesol biologique (375 ml) :

HuileIssue de la récolte de tournesol des Fermes Longprés, cette huile de tournesol extra vierge pressée à froid est produite depuis plus de vingt ans. Le processus de presse lent et sans chaleur, ainsi que la filtration par décantation assurent la conservation du bon goût du tournesol.

Prix de vente du forfait Farine + Flocons + Huile : 21$

Pain biologique d’épeautre (600g)
photos pain épeautre_redPain au levain 2016-01-182Pain biologique et de proximité. Ingrédients : Farine biologique (blé non blanchi, épeautre intégral, seigle intégral), eau filtrée et structurée par vortex, levain biologique, sel gris de Guérande. Peut contenir des graines de sésame.Prix de vente : 7,50$

Pain biologique multigrain (600g)photo pain multigrain_red2Pain multigrain 2016-01-184

Pain biologique et de proximité. Ingrédients : Farine biologique (blé intégral, blé non blanchi), eau filtrée et structurée par vortex, levain biologique, grains entiers concassés biologiques (millet, lin, orge, seigle, maïs, blé), sirop d`agave biologique, sel gris de Guérande. Peut contenir des graines de sésame. Prix de vente : 7,50$

Pain biologique sans-gluten, sarrasin et carotte (650g)Pain sans gluten_red2

Pain biologique et de proximité. Ingrédients : Farine de sarrasin biologique, eau filtrée et structurée par vortex, levain de sarrasin, carottes râpées, sel gris de Guérande. Peut contenir des graines de sésame. Prix de vente : 9,00$

Nouveauté cette saison !

Les paniers bio seront disponibles dans plusieurs nouveaux secteurs dont la Rive-Sud, Hochelaga-Maisonneuve et Outremont !

Le récent partenariat entre Renaissance et Équiterre porte ses fruits car ce sont 5 centres de don Renaissance qui hébergeront un point de livraison des paniers d’hiver des Bio Locaux pendant la saison 2016-2017.

Semaine A et Semaine B

Nous avons réparti nos 30 points de livraison en Semaine A et Semaine B de façon à livrer la moitié de nos paniers à chaque semaine soit environ 1000 paniers par semaine. Il est donc important d’identifier à quelle semaine appartient le point de livraison que vous avez choisi (désignée par la lettre à côté du nom du point de livraison).

Nous avons dû abandonner certains de nos anciens points de livraison de l’an dernier pour différentes raisons. Nous sommes bien désolés de tout inconvénient que cela puisse vous causer !

Pour connaître les jours et le calendrier de livraison pour chacun de nos points de livraison ci-dessous, cliquez sur le Calendrier semaine A&B.

Cliquer pour visualiser les points de livraison sur la carte.

Par quartier, à Montréal

Ahunstic (B) : Cégep Ahunstic

Centre-sud (B) : Carrefour alimentaire centre-sud

Centre-ville (A) :  Université Concordia, Santé Eco Loco, Maison du Développement durable (MDD)

Hochelaga-Maisonneuve (B) : CCSE Maisonneuve, Le Dîner Traiteur

Ile-des-sœurs (A) : La Station

Lasalle (A) : Cégep André-Laurendeau, Renaissance/Lasalle

Lachine (A) : Collège Saint-Anne (exclusif aux membres du personnel et étudiants)

Mile-end (B) : Centrale culinaire, Delyla (Édifice 5333 rue Casgrain)

Notre-Dame de Grâces (A) : Coop la Maison Verte

Outremont (B) : Renaissance/rue Bernard

Parc-Extension (B) : La Place commune

Petite-Patrie (B) : Centre NA Rive

Plateau Mont-Royal (B) : Santropol roulant, Centre du Plateau

Sud-ouest (A) : Coalition Petite-Bourgogne, Écoquartier sud-ouest, Centre récréatif communautaire St-Zotique, Partageons l’espoir, Union united church

Verdun (A) : Maison de l’environnement de Verdun, Centre culturel de Verdun

Villeray (B) : Renaissance /rue St-Laurent, Pascal le Boucher, CPE Chez nous chez vous sur De Castelnau (exclusif aux parents d’enfant qui fréquente le CPE).

Sur la Rive-sud

Longueuil (A) : Maison de l’UPA, Renaissance/boul. Chambly

Saint-Hubert (A) : Renaissance/boul. Cousineau

S’il n’y a pas de points de livraison accessibles pour vous, ou si vous avez identifié un emplacement qui permettrait de développer un bon point de livraison pour la prochaine saison des paniers d’hiver (espace intérieur, facile d’accès), contactez-nous: info@biolocaux.coop !

Pour en savoir plus sur les vaillants producteurs hivernaux des Bio Locaux, il suffit de cliquer sur le nom de la ferme pour visualiser leur fiche de producteur.

Membres des Bio Locaux d’hiver:

Ferme Croque-Saisons (Lingwick, Estrie)

Les Jardins Naturlutte (Ulverton, Estrie)

Ferme La Bourrasque (St-Nazaire d’Acton, Montérégie)

Terre Fruitière (Dunham, Canton-de-l’est)

Ferme Chapeau Melon (L’Ange-Gardien, Outaouais)

Ferme Cadet Roussel (Mont-Saint-Grégoire, Montérégie)

Coop les Jardins de la résistance (Ormstown, Montérégie)

Ferme aux pleines saveurs (St-André-Avellin, Outaouais)

La Clé des champs de St-Camille SENC (Saint-Camille, Estrie)

Les potagers des nues mains (Sutton, Montérégie)

Vallée des prairies (St-François-de-la-Rivière-du-sud, Chaudière-Appalaches)

Ferme Bibeau Inc (Sherbrooke, Estrie)

Ferme Samson et fils SENC (Farnham, Montérégie)

Les Entreprises Agri-Choux (Brownsburg-Chatam, Laurentides)

Verger Bio d’Oka (Oka, Laurentides)

Ferme Hantée (Lotbinière, Chaudière-Appalaches)

Jardin Bio Campanipol (Ste-Geneviève de Bastican, Mauricie)

Ferme du Haut-Vallon (Frelishburg, Canton-de-l’est)

Boulangerie des Rosiers (Les Cèdres, Montérégie)

Moulin des Cèdres (Les Cèdres, Montérégie)

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