Les Bio Locaux – fermes > Ferme Noëka

Notre projet en 2004 … vivre sur une ferme. Nous quittons les basses Laurentides pour nous établir dans les cantons de l’est. Le déménagement n’était pas terminé et nous voilà à l’encan des petits animaux ! Nous revenons à la maison avec trois lapins et une dizaine de poules. C’est le début de l’aventure.
Soucieux de notre alimentation et des soins apportés aux animaux, nous poursuivons avec l’élevage de la pintade et de la caille. De bouche en bouche, parents et amis apprécient nos petites bêtes plumées. Les demandes ne cessant de se multiplier, nous démarrons l’entreprise en 2012. La rencontre avec les gens des marchés publics demeure notre source d’énergie. Ils nous racontent leur soirée culinaire en compagnie de la délicieuse pintade.
Cet oiseau est une volaille festive qui charmera vos papilles et celles de vos invités. Et que dire de l’œuf de caille à l’apéro ! C’est un incontournable.
Bonnes découvertes gustatives !
Au plaisir de vous rencontrer !
Lynda, Luc et nos petites cocottes, Laura et Camille

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