La ferme coopérative aux champs qui chantent

À La ferme coop aux champs qui chantent, nous élevons nos porcs de façons biologique, éthique et écologique. Tout d’abord, cela signifie pour nous d’élever nos animaux dans un habitat qui soit le plus près possible de leur habitat naturel. Nous avons deux truies de race ancestrale qui vivent principalement à l’extérieur sur pâturage et chacune d’elle met bas d’environ dix porcelets deux fois par année. Ces porcelets ont accès à du pâturage dès leurs premières semaines de vie et sont ensuite déplacés sur nos parcelles rotatives, chacunes d’entre elles comprenant du pâturage, une partie de forêt, un bain de boue et un abri. Ils sont nourris aux grains biologiques qu’on achète chez des fournisseurs et meuneries locaux. Nous faisons tremper nos grains pendant 8 à 14 heures avant de les donner à manger, ce qui rend le grain plus facile à digérer et nos cochons plus heureux et en santé.

Nous faisons abattre nos cochons en petites quantités dans un abattoir provincial inspecté qui fait également de la boucherie (Abattoir Bouwman). Nous envoyons également une partie du porc à transformer à une autre boucherie artisanale (Ferme Moreau). Nous offrons notre porc en boîte de 10 lbs.

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Pastured Pigs pigs and us