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La Ferme Chapeau Melon

La Ferme Chapeau Melon certifiée bio par ÉCOCERT Canada. Située à l’Ange-Gardien en Outaouais, en affaire depuis 2012. Voici ce que les copropriétaires François Biron et Julie Beauregard ont à dire sur leur ferme, leurs légumes, leurs vies :

« Puisqu’il faut parler de nous, disons que Julie et moi avons tous deux 35 ans. Julie est travailleuse sociale et moi agronome. Nous travaillons tous deux à l’extérieur à temps partiel en plus de l’entreprise et des trois enfants, ce qui ne laisse pas beaucoup de temps pour les loisirs. C’est correct, puisque c’est ça un démarrage d’entreprise et ce que nous avons accompli jusqu’à présent me permettra d’être à temps plein en 2016. »

« Je suis assez content de mes rendements de patates douces. C’est au niveau du lavage que ça a été plus difficile. Ma laveuse à légume enlevait la petite peau ce qui a fait noircir l’extérieur de la patate douce en entreposage. Ça ne change rien au goût puisque de toute façon on pèle la patate avant de la cuire. J’ai donc cessé de les laver. Elles ont donc un peu de terre dessus. »

« Le mesclun que vous avez dans vos paniers provient de notre nouvelle serre avec sol chauffant. C’est comme un plancher chauffant sauf que les tuyaux sont dans le sol. J’ai vraiment profité au maximum de l’automne exceptionnel qu’on a eu. Profitez bien de ces verdures. »

« Après notre troisième année d’opération on prend réellement notre envol. On garde le cap sur notre idée originale soit de produire 4 à 7 légumes en plus grande quantité et de s’associer à d’autres entreprises pour la mise en marché. C’est pourquoi les paniers d’hiver des Bio Locaux cadrent parfaitement dans notre modèle d’affaires. »

La Ferme Chapeau Melon
François Biron et Julie Beauregard
473 chemin Donaldson, L’Ange-Gardien
J8L 0K9 Outaouais, Québec
819.961.3317

www.fermechapeaumelon.com
info@fermechapeaumelon.com

www.facebook.com/fermechapeaumelon